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Delícia de sorvete de banana com cacau! (sem: glúten, açúcar e lactose)
Comments (0) | terça-feira, 1 de março de 2016
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| Bom demais! |
A Banda Gráda é o que há! (Depois do limão, né? Rs...).
Gosto de música celta, uma forte influência pra mim, nos tempos que eu fazia
parte de um grupo de estudos sobre a religião celta, tentamos montar uma
banda com esse estilo, Triskelion era o nome do grupo musical, mas não deu
certo. Enfim, fica o aprendizado (e as amizades!). Voltei até a estudar esse
estilo por causa desse post e com certeza acrescentarei no repertório.
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| Bananas congeladas! |
Sobre o limão, é o cara! Li em um livro do Chef Glynn o
seguinte: “É a acidez que equilibra e amplia os sabores, resultando em uma
experiência maior e mais gratificante”. E eu que pensava que o motivo principal
era como conservante, pobre de mim.
Pedi pra meu padrasto comprar 12 bananas pratas maduras,
esqueci que tinha feito esse pedido e comprei mais 12. Porém, como ele é
bastante exagerado em tudo que faz, ele comprou 24, resultado? 36 bananas. Bom,
uma parte fiz a torta de banana (post passado, clique AQUI), a outra parte
congelei pra fazer... sorvete! Esse sorvete é uma delícia e ainda dá pra comer
sem culpa!
Esperei as bananas amadurecer bastante, cortei-as em rodelas
e congelei.
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| Após as bananas ficarem cremosas, acrescente os pós. |
Após congeladas,
retirei do congelador, coloquei no liquidificador, espremi um limão e
comecei a bater as bananas no pulsar do liquidificador. Com a ajuda de uma colher, vá empurrando as
bananas pra baixo enquanto bate (não precisei fechar a tampa), mas cuidado pra
colher não tocar nas lâminas! Paciência, amigo... Quando atingir uma consistência cremosa, adicione o cacau e
a canela, quando estiver homogêneo, coloque numa vasilha e congele novamente.
Pra mim esse sorvete (quando as bananas estão maduras!) é
delicioso sem precisar de açúcar. Quando estiver pronto, experimente um pouco
antes de tirar do liquidificador, se achar que não está doce, vá acrescentando
açúcar aos poucos e batendo.
Fiz duas vasilhas, uma desse jeito e a outra eu ainda
acrescentei albumina sem sabor (clara de ovo em pó), apenas para ter uma
proteína no sorvete (gosto de tomar antes de dormir), aí pus meia colher de
sobremesa de açúcar demerara apenas.
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| Antes de ir ao congelador, pode ser usado como um creme! (só manter na geladeira) |
1 limão espremido
canela a gosto
* Veja também o post: "Minha história: Emagrecendo dos 130kg's aos 75kg sem cirurgia! (clique AQUI)
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